„Einfach unter den Eichen am Wochenende Kaffee und Kuchen verkaufen!“
war die Idee von Onkel Wilhelm, welcher auf Brüngers Hof aufgewachsen ist. An diesem Abend wurde gemeinsam bei einem gekühlten Bier an der Idee gefeilt und schon bald von Sabine und Peter Jürging in die Tat umgesetzt.
Das Projekt „Bauernhofcafé“ nahm während der Bauphase seinen Lauf, sodass auch Toiletten, eine Theke und eine Küche untergebracht werden mussten. Von der Stellung des Bauantrags bis zur Eröffnung verging nicht ganz ein Jahr und es wurden selbstgebackene Torten und Kuchen serviert. Allerdings nicht, wie am ersten Abend geplant, auf Bierbänken unter den Eichen, sondern in der umgebauten Maschinenhalle – Unserem heutigen Gastraum „Remise“.
Es wurde im Laufe der Zeit sehr viel gebaut, renoviert und umstrukturiert. Heute blicken wir auf 25 Jahre „Brüngers – die Wirtschaft auf dem Lande“ zurück. Mittlerweile richten wir ausschließlich geschlossene Gesellschaften aus und bieten Übernachtungsmöglichkeiten für Geschäftsreisende und weitere Gäste an.
Dies alles wäre nicht möglich ohne die Familie im Hintergrund, als auch unsere tatkräftigen Mitarbeiter, die diesen Betrieb gemeinsam mit uns aufgebaut haben. Darauf sind wir stolz und bedanken uns sehr.
